Vind jij pepernoten ook zo heerlijk én zo verslavend? Een handje moet kunnen toch? Maar voor je het weet is de hele zak leeg…En geloof ons: dat ligt niet aan jou.

Fabrikanten stellen pepernoten zo samen dat je er automatisch meer van wilt eten. De dooreetfactor is dus bewust hoog. De geraffineerde tarwebloem bevat nauwelijks vezels en verzadigt bijna niet. De combinatie van veel suiker en vet activeert het beloningssysteem in je hersenen, waardoor je dopamine aanmaakt en zin krijgt om nóg een handje te pakken. De knapperige structuur stimuleert snackgedrag en emulgatoren zorgen voor het perfecte mondgevoel. Logisch vanuit commercieel oogpunt, maar voor je gezondheid helaas wat minder.

We weten het allemaal: ultra-bewerkte voeding is niet bepaald goed voor ons lichaam. Maar wist je dat er een groot verschil kan zitten tussen producten? Niet elk (ultra)bewerkt product is automatisch “slecht”; het hangt af van hoe het is bewerkt, en wat er precies in zit.

Een voedsellandschap met meer gezondere, minimaal bewerkte voedingsproducten. Daar geloven we bij FLTRD in. Gelukkig zien we steeds meer gezondere merken en producten opkomen. Maar het creëren van écht puur eten brengt serieuze uitdagingen met zich mee. Heb je je ooit afgevraagd wat er komt kijken bij het maken van een eiwitreep zonder troep? Maak kennis met Valerie van Helia, die samen met haar medeoprichtster Tamara de toekomst van puur snacken opnieuw vormgeeft.

Kokosmakronen zijn altijd onze favoriete koekjes geweest. We zijn sowieso dol op kokos en vinden het heerlijk om ermee te koken. Maar we moeten eerlijk zeggen dat deze, belachelijk eenvoudige, kokosmakronen voor ons de held tot nu toe zijn. Het is zo simpel, maar zo lekker. Je hebt maar 4 ingrediënten nodig!