FLTRD was in Londen bij de lancering van de Lancet Series on Ultra-Processed Foods. Vooraanstaande wetenschappers op het gebied van voeding en gezondheid presenteerden de uitkomsten van een drieluik aan artikelen over ultra-bewerkte voeding (UPF). Wat deze serie bijzonder maakt, is dat de focus niet alleen ligt op de gezondheidseffecten van UPF, maar ook op de economische en politieke machtsstructuren achter deze producten. En op het beleid dat nodig is om de groei ervan te stoppen en terug te dringen.

We zitten midden in een grote voedseltransitie: steeds meer mensen kiezen voor plantaardiger eten. Dat is hard nodig, voor onze gezondheid en voor het klimaat. 

In dit plaatje past het verminderen van ultra-bewerkt eten eigenlijk heel logisch: want plantaardig betekent meer groenten, fruit, peulvruchten, noten, zaden en volkoren granen. En deze producten zijn allemaal minimaal- of onbewerkt.  Het is dus niet alleen duurzamer, maar ook beter voor ons lijf. Maar dan komt het knelpunt: vlees- en kaasvervangers. Want… zijn die niet hartstikke ultra-bewerkt?

Een rondje door de supermarkt doet je hoofd duizelen: “rijk aan eiwitten”, “vol met vezels”, “suikervrij”, “0% vet”, de gezondheidsclaims vliegen je om de oren. Daarbovenop prijkt op veel verpakkingen de Nutri-Score, die met letters van A tot E aangeeft hoe gezond een product is binnen een categorie.

Diepvriespizza’s met een groene A, Sultana’s die rijk zijn aan vezels en chips met proteïne. Hoe goed zijn deze producten nou echt? Het is voor de gemiddelde consument vrijwel onmogelijk om te begrijpen wat echt gezond is.

Sinds begin 2024 prijkt op steeds meer verpakkingen in de supermarkt een gekleurd label met een letter: de Nutri-Score. Het is bedoeld om consumenten te helpen in één oogopslag te zien welke producten een gezondere keuze zijn. Maar hoe goed werkt dat systeem eigenlijk? En zegt het echt iets over wat er in je eten zit? In deze blog duiken we in de achtergrond, de werking én de beperkingen van de Nutri-Score.

Bij FLTRD streven we naar een wereld met minder bewerkte voedingsmiddelen (UPF). Maar waarom zijn we hier zo gepassioneerd over en hoe komt het dat UPF overal verkrijgbaar is? In deze blog bespreken we 7 feiten over sterk bewerkte voedingsmiddelen.